⚫大宮⚫「サロン・ド・テ サブリエ」40年の歴史に幕を～７/３１閉店！１人でも多くの方に届け～

こんばんば！
約２ヶ月振りでございます。

今回、以前から行きたかったお店へ
縁があり行ってみたらーー

感動の嵐で、魅力的過ぎて。

それをシェアしたくて
仕方なくなったので更新致します()^v^)ﾉ

では、早速～書きまーす。

オープンの１０時前に到着予定
が、、、

電車がかなり遅れてしまった為
(そのおかげで乗り換え駅にてゆっくり本を選べて購入！)

大宮駅に到着！
少し迷ったけれど

意外とすぐ１０：１０頃到着。

(店内はホントに見付けずらかったけど)

接客がレストランのように丁寧で
“高級店のディズニー”のようだった。

入店時、お客さんは１組しか居なかったのだが
どんどんと人が入店してきてーー

１０分後には私以外でも６組に！
しかも皆一人で利用。

メニューは今まで見たことない程に
魅力に溢れ個性的☆

ドリンクのサマードリンク(夏メニュー)だけでも
どれも試してみたくなったり←気になるのが多っ

まず最初は「サブリエ サラダ ランチ」
というものを選びました！

ドレッシングやトッピングまでも全て選べて

⚫生地は【ガレット】
⇒蕎麦のガレットがどんなものか楽しみ^^

⚫メインは「スモークサーモン」
⇒気になったのだが【生ハム】に

⚫お野菜など３つもっ！
「枝豆」「マンゴー」「みょうが」が
気になったもの

・最近食べていない【アボカド】
・様々なお野菜を使用していてお得感？
どんな味か気になり【ラタトゥイユ】
・蕎麦のガレットに合わせた【モッツァレラ】は
一体どんなチーズなのか興味津々でチョイス！

⚫ドレッシングは２種類が同時に楽しめる
【バジル＆チーズ】

⚫ドリンクは追加料金で「サマードリンク」を
お願い出来るということで【アールグレイフロート】

⚫ランチデザートもセットに出来るそうだが、
追加でデザートメニュー注文したかったので無しに

※紙に丸を付けるだけで注文出来ます！

少しすると【アールグレイフロート】が！
『“凄いもの”が来る』とは予想していたが
想像を超えすぎて衝撃でした。

まずグラスが大きい

ゴツゴツしているけれど
それがとてもお洒落で

照明の光がはね返り、

輝きが増す。

別添えでメイン【アールグレイ】は
高価なバルサミコ酢が入ってそうな
瓶の中に入れられやってきて

(アイス)で頼んだけれど少し温かい

これはグラスの中にあるアイスを溶かすと
ちょうどいい温度で頂ける計算の元であろう。

注ぐとアイスが溶けながら
アールグレイと共に流れていく～

その“姿”を見るのも非常に楽しい。

最後の一滴も大切に。

早速飲んでみると

なんだろう？この香りの強さは

通常ストレートで飲んでも
“こんなにお花畑”のような感覚にはならないのに

中には紅茶のジュレも入っていて
カタめに作られていて食感があり
苦味と少しだけ甘さを感じ
アクセントになっている。

茶葉のつぶ粒も入っていて
たまに感じる時がまたイイ！

茶葉の香りを直接嗅いでみたい
むしろ部屋に置きたい！

想像するだけで幸せのパラダイスだ～

【ガレット】も来て

外側の部分も綺麗に折り畳んであり
盛り付けも均等でバランスが取れている。

蕎麦のガレットを一口、
素材の味と塩っ気が少し。

選んだ【アボカド】はトロけて
【ラタトゥイユ】はナス、パプリカ
トマトはセミドライで皮感が強く
酸味が少なく邪魔されない！
【チーズ】は塩っ気はなく生地との相性バッチリ
【生ハム】は味を感じるが濃過ぎずでした。

お好みで「ハーブソルト」もということで使用

何故“普通のお塩”ではないのか？

ただ塩が増すよりも蕎麦の香りも引き立て
こりゃまた感動。

野菜が多く
『そんなにお腹いっぱいにはならないだろう』と
思っていましたが、食べ終わった頃には結構満足。

１１：１０
御手洗へ行き、戻ったら！

お店の前に行列があって更に驚き！

店内は空いてる席が多く
コロナ対策をしていて
密にならないように案内しているそうです。

ここで最初に店員さんに伝えてた
更なるデザートの追加注文←

「クリームヨーグルトと桃のそばパンケーキ」も
捨てがたかったのですが、、、

夏限定➕紅茶専門店なので
【桃とティージュレのそばパンケーキ】

セットで「サマードリンク」の
「クリーミーマンゴーラッシー」
(ヨーグルトドリンク)も気になりましたが

【桃のアイ酢ティー】を注文です。

名前から面白いですよね。

上から見ても

下から見ても

どの角度からでもス・テ・キ
飽きない美しくさ～

名前の通り紅茶よりも酢を感じ
夏でもサッパリ食欲を増す

紅茶の香りは相変わらずしっかりしつつ
桃の香りもあり、一瞬で飲んじゃった。

【桃とティージュレのそばパンケーキ】は

焼き立てで甘さの中に蕎麦の香りが強くし
味もその通り

ジュレには苦味があり大人の味
個人的にその組み合わせが絶妙。

まるで暑い日にアイスを食べるような相乗効果？

桃はコンポートだけど、しつこい甘さもなく
今回ミントまでは食べなかったけれど
食べたら更に爽快感になり様々な楽しみを知り

夏を受け入れる気持ちが強まるような気がした笑

１１：５０
お腹いっぱいに

本を読みたかったが
長居する場所ではなかったので
お会計

こんな楽しめてこの値段は安い

驚きポイントが多く感激しました☆

最後には紅茶コーナーを拝見

たっくさんありましたが、
やはりアールグレイです(*^^*)

【カフェインレスのアールグレイ】にしました。

アールグレイ好きだけど
カフェインレスのものは試したことがなく

これも気になり楽しみの一つになりました♪

★感じたことまとめるけど
まとめ切れない魅力店★

想像を遥かこえるオススメ過ぎるカフェ

従業員さんがディズニーのような接客で
それだけでも楽しめて
どのメニューも個性的だけど考えられており
お洒落でユーモアに溢れていました！

場所はわかりにくいものの
平日でも行列が出来ていて

2022年7月31日までなのが
勿体ないし寂しいですTT

それまでに１人でも多くの方が
利用出来るきっかけになって欲しい

幸せなトキを過ごして欲しいという気持ちが
溢れ返ったので久々ブログ更新を突然しましたー

行かれる方は朝イチ(オープン時間)がオススメ！

１１：２５撮影写真

ずっと行列状態。

最後まで読んでくれて
ありがとうございましたm(__)m

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